Resepi dari ibu

Butir Nangka Kelantan

Bahan-bahan tepung:

2 cawan tepung pulut

1/2 cawan tepung beras

sedikit kapur sirih

daun pandan yang diambil airnya

sedikit air

Bahan-bahan kuah:

kelapa yang diambil santan

sedikit halba

1 biji bawang merah yang dimayang

sedikit garam

Cara menyediakanya kuih:

1. Masukkan tepung beras dan tepung pulut kedalam bekas.

2. Campurkan kapur dan air hingga sebati.

3.Gaulkan air kapur, air daun pandan dan tepung tadi hingga menjadi doh.

4.Panaskan sebekas air hingga mendidih.

5.Gentel-gentel doh tadi sebesar jari telunjuk kira-kira panjang 2.5 cm dan masukkan kedalam air mendidih tadi.

6. Ulang langkah 5 sehingga habis.

7. Sediakan air suam 1 bekas.

8. Angkat kuih tadi apabila kelihatan sudah terapung-apung dan masukkan dalam bekas berisi air suam tadi.

9.Ulangi sehingga habis.

Cara menyediakan kuah:

1. Santan yang dicampur halba dan bawang merah tadi dipanaskan di atas api.

2. Kuih yang dalam air tadi disejatkan.

3.Kuih dimasukkan dalam kuah tadi.

4.Tunggu sehingga mendidih kemudian angkat.

5.Sedia untuk dihidangkan.

selamat mencuba :sesuai dimakan untuk makan petang.